ミートソース レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛ひき肉 約200g
- セロリ 2本
- 玉ねぎ 1個
- ・トマト水煮缶 1缶
- ・塩こしょう 約小2
- ・ナツメグ 少々
- ・ガーリック（チューブ） 約3cm
- ・バルサミコ酢 少々
- ・ケチャップ 約小1/2
作り方
-
1
セロリは洗って粗みじん切り。
玉ねぎも皮を向いて粗みじん切り。 - 2 フライパンをよく熱してからひき肉と玉ねぎに火を通す。中火。
-
3
2に火が通ったらセロリとトマト水煮缶を入れ空いたトマト水煮缶に上まで水を入れてフライパンに投入。
缶の中身を余すところなく使えるし洗う手間も少なくて済む。 -
4
3に調味料を全部入れて水分が時々かき混ぜながら水分が飛ぶまで煮込む。
味見をして足りなければ塩こしょうを足して調整。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- ミートソース
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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