エビ玉 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 エビはしたごしらいして湯がく。色が変われば取り出す。
- 2 卵を割りほぐしフライパンに油を熱して卵を半熟まで炒める。フライパンから取り出す。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し長ネギ、しょうが、ニンニクを炒める。香りがでたら豆板醤を加え、合わせた★を注ぐ。煮立ったらエビを入れて一煮立ち。
- 4 ＊を混ぜる。フライパンに投入しまぜる。☆でとろみがついたら卵も入れて混ぜる。器に盛り付け完成。
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