＊常備菜かぼちゃの塩蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種とワタを取り、ラップに包んで６００w２分加熱。包丁で切れる柔らかさになります。

2. 2

   一口大の大きさに切り、堅そうな皮をところどころ切り落とします。

3. 3

   鍋に、水と塩を入れ軽く混ぜ、かぼちゃの皮が下になるよう敷き詰めます。

4. 4

   蓋をして強めの中火にかけ、沸騰したら弱火にして約５分。
   固めに火が通れば、蓋を開け、強火にして水分を飛ばします。

5. 5

   水分がほぼなくなったら出来上がり。最後は焦げないよう鍋を揺すってください。かぼちゃがくずれないように。その後、蓋をして保温するとよりほっくりします。