えのきdeボリュームUPパスタ***介護食*** レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンでベーコンを中火で炒めます。
   油は使いません。
   
   えのきだけと人参は長さを揃えて切ります。
   
   長さを揃えると仕上がりが、きれいかもしれません。

2. 2

   ベーコンから出た余分な油をペーパーで吸い取ります。
   
   カロリー少しOFFです。
   
   バターを落として、人参とえのきだけを強火で炒めます。

3. 3

   スパゲッティ 50gを茹でます。
   
   茹で上がったら、水気を切ります。
   
   フライパンにスパゲッティ を加え、具材と混ぜ合わせます。

4. 4

   塩、胡椒少々、ケチャップ、しょうゆで味をつけます。

5. 5

   麺類は、滑るので食べにくいという声を聞きます。
   
   長いままだと、食べにくい方がおられます。
   
   茹でてから、包丁で切ってもいいのですが乾麺は手で折ってから茹でています。

6. 6

   乾麺を切る。
   
   乾麺は、茹でる前にポキポキ折ります。
   
   袋の中で半分に折る。
   もっと短くしたい時は、さらに袋の中で折ります。
   
   
   袋を使わないと、折った時に飛び散ります。

7. 7

   短くすることで、調理する側にもメリットがあります。
   
   小さい鍋で茹でることができます。
   
   
   片付けが楽です。
   
   
   春雨、マロニーも同じ要領です。

8. 8

   プライベートシーンでも、活用できます。
   
   冷製スパゲッティサラダを作る時。
   
   ロングパスタを１／４に折ってから茹でたりします。