超簡単やわらかいふろふき大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根をむきます
   （面取りを忘れずに）
   剥いたら大根の中心部にバッテンに包丁でかくし包丁をいれます

2. 2

   大根と米のとぎ汁で圧力をかかったら、火止めそのままおきます（３０分くらい）
   そしたら、ふたを開け、とぎ汁を洗い流してください

3. 3

   もう一度鍋にもどし水をひたひた、上にこぶをのせてふたたべ火をつけて、塩、薄口しょうゆで薄めに味付けして煮ます
   あとはコトコト味を見ながら作ってみてください

4. 4

   田舎味噌大さじ２、砂糖大さじ１、みりん少々、とうがらし一本、鍋に弱火で混ぜてください