圧力鍋で簡単 甘みあっさりあんこ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 小豆 200g
- 砂糖 170g～
- 塩 小さじ1/4
作り方
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1
お米を研ぐ要領で、小豆をよく洗う。
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2
アク抜きです。
たっぷりの沸騰したお湯に入れ、10分程茹でる。
その後、再び水でよく洗う。
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3
圧力鍋に小豆と、その３倍の量の水を入れ、火にかける。
圧がかかったら弱火で１５分加熱する。
その後、圧が抜けるまで自然放置して蒸らす。
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4
好みの固さになるまで弱火で加熱しながらかき混ぜる。
砂糖を少しずつ味をみながら加えていく。
最後に塩を加えて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の和菓子
- 料理名
- あんこ
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つくったよレポート（7件）
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ｐｉｎｋ_ｇｒｅｅｎ2012/05/16 23:40
シンプルでわかりやすいレシピ助かりました！黒糖を混ぜてみたんですが美味しかったです(^q^)子供も美味しそうに食べました♪ごちそうさまでした☆ -
TICObird2012/01/26 13:55
あんこ大好きなので400g作ってみました！家族みんなで美味しくいただきます♪ -
ミギャオ11842012/01/14 10:55
大好きなあんこがあっという間にできました！感謝です( *´艸`) -
クミ9302012/01/08 11:05
鏡開きに、ぜんざいをたべようと作ってみましたが・・・おいしくて鏡開きまでもたないかもしれません（汗）簡単にできて甘さ調節もできていいですね～（＾＾）
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