夏ゴーヤサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを半分に切り、中のわたをスプーンですくって捨て、2ミリ幅ぐらいにスライスして水にさらしておく。

2. 2

   じゃがいも(メークイン推奨)の皮をむき、細切りにして水にさらす。

3. 3

   沸騰したお湯にゴーヤを入れ、再沸騰したら細切りジャガイモを入れ、さらに再沸騰したらざるに上げて湯切りして(すべて強火で手早く！)水で冷やします。

4. 4

   冷水にスライスしたたまねぎと、水で冷やしてさました「3」を入れ、ざるに上げてしっかりしぼって水きりして、塩こしょうします。

5. 5

   細切りにしたきゅうり、適当に切ったトマト、油きりしたツナ(水煮なら水をきる)水切りしたコーンを「4」にくわえ、マヨネーズであえます。仕上げにごまを振ると香ばしくなります。

6. 6

   ※http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1470001686/の要領で切って塩揉みした生ゴーヤで作っても美味しいです(その場合生のままで)