ホクホクの手作りコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料の用意をする。
   たまねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけ、青ねぎはみじん切りにする。
   じゃがいもは、一口大に小さく切る。

2. 2

   じゃがいもは塩茹でする。
   じゃがいもに水がかぶる程度の水でゆっくり塩茹でにする。
   ※水分がなくなるまでに煮えたら、水を切る。

3. 3

   具材を炒める。
   １で用意した野菜とひき肉をフライパンで炒める。
   具がしんなりしてきたら、●の塩コショウと砂糖を加え、具材にしっかり味をつける。

4. 4

   ３の具材の荒熱が取れたら、２のじゃがいもに加える。木じゃくしで切るように混ぜあわせる。

5. 5

   ４を適度な大きさに丸めて成形する。

6. 6

   ５で丸めたものに、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。
   ※小麦粉をしっかりつけると溶き卵が絡みやすい。

7. 7

   １８０度に熱した油で、きつね色に揚げたら出来上がり☆