鉄分補給、レバーのソース煮レシピ・作り方

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臭みも無く食べやすい。ご飯のおかずにも。

材料（４～５人分）

レバー: １８０g

玉ねぎ: 中1個

ニンニク: １かけ

ウスターソース: 大２

お酒: 大２

酢: 大２

砂糖: 大２

牛乳（臭み取り）: 適量

作り方

1

レバーは下処理をする（脂の部分を取って洗い、一口大に切って牛乳に15分程つけて置いた後、水でよく洗い流した後、水気を切る）
玉ねぎは適当な大きさに。
にんにくは粗みじん切りに。
2

鍋に調味料とニンニクを入れ煮立たせ、そこに玉ねぎとレバーを入れて煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酢を入れる事でサッパリ仕上がります。甘めがお好きなら、砂糖を増やすか酢を減らしても。

きっかけ

ダイエット中の鉄分補給に。

公開日：2011/04/26

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カテゴリ: ホルモン・レバー

関連キーワード: レバー鉄分臭み無しもう一品

料理名: レバーのソース煮

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