体ぽかぽかメシ友№１ レシピ・作り方

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☆伽羅
大好きな生姜、佃煮にしてみました。
みんながつくった数 1件

材料（5人分）

生姜
１kg
砂糖
１００～３００ｇ
しょうゆ
１５０ｃｃ
塩
少々
ごま
適宜
鰹節
適宜

作り方

  1. 1
    しょうがを薄くスライスする
  2. 2
    塩少々を加えたお湯で、しんなりするまで茹でる
  3. 3
    水気を切って、砂糖・しょうゆを加えて鍋で煮詰める
  4. 4
    煮汁が少なくなってきたら、ごま・鰹節を加え水分が飛ぶまで弱火～中火で加熱する
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焦がさないように気長に水分を飛ばしましょう。 お砂糖の量はお好みで加減してください・

きっかけ

市販の生姜の佃煮がおいしかったので、似たようなものを作ってみました。

公開日：2011/02/10
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関連情報

カテゴリ
生姜（新生姜）
料理名
しょうがの佃煮

このレシピを作ったユーザ

☆伽羅

つくったよレポート（ 1 件）

2013/08/23 19:08
ショウガ大好き〜 たくさんつくりました！
Rie0206
しょうが、美味しいですよね。 新生姜の時期にたくさん作って、冷凍にしておくと便利ですよ。

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