ヘルシーメニュー！豆腐の具だくさんあんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豆腐(きぬこし）大きめ １丁
- ほうれん草(茹でたもの） ２～３株分
- しめじ 1/2パック
- えのきだけ 1/4パック
- ねぎ 1～2本
- かにかま 2～3本
- 枝豆(冷凍） 適量
- 麺つゆ(2倍濃縮） 大さじ1と1/2
- 片栗粉 大さじ1と1/3
作り方
- 1 ほうれん草は2～3センチ、えのきは半分、ネギは細切りにする。シメジは小房に、カニカマはほぐす。
- 2 豆腐はキッチンペーパーでくるんで軽く水気を切る。
- 3 鍋に水200ｃｃと麺つゆを入れ火にかけ、沸いたら具材を入れ、3～4分煮る。
- 4 片栗粉を少量の水で溶いて煮立っている（３）に回し入れよく混ぜ、３０秒ほど弱火で煮て火を止める。
- 5 豆腐は厚さ１～１．５センチのひと口大に切り、サラダ油をひいたフライパンで両面を焼く。
- 6 豆腐を器に盛り、あんをかけて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐のあんかけ
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