もう一品。高野豆腐と竹輪の煮物 レシピ・作り方

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manamana312
もう一品というときに、体に優しい煮物はいかがでしょうか。意外と簡単です。

材料（3人分）

高野豆腐
3枚
竹輪
2本
枝豆(冷凍）
適量
砂糖
大さじ3
薄口醤油
大さじ1と1/3
みりん
大さじ1と1/3
塩
小さじ1/3
だしの素(小袋）
1/2袋

作り方

  1. 1
    高野を1分ほど水につけて6等分に切る。竹輪は乱切りにする。
  2. 2
    鍋に水450ｃｃと調味料を入れ火にかけ、沸き始めたら高野と竹輪を入れて弱火で7～8分度煮る。
  3. 3
    枝豆を加え、再沸騰したら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

高野は味付けした煮汁に入れて炊くとくずれません。枝豆は煮すぎると柔らかくなってしまうので最後に入れます。色もきれいに仕上がります。冷めるまでゆっくり味を含ませるといいです。

きっかけ

あと一品足りないという時には高野豆腐は重宝します。

公開日：2010/12/12
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関連情報

カテゴリ
高野豆腐
料理名
高野の煮物

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manamana312 主婦歴だけは○十年と長いですが、料理の腕は・・・・・？ 古風なものが多いと思いますが、少しずつ紹介していきたいと思います。

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