材料（作りやすい人分）
- ナス
- 2本
- オクラ
- 8本
- シイタケ
- 3枚
- ピーマン
- 3個
- キュウリ
- 1本
- 大根の茎葉
- 1本分
- ※鰻蒲焼のタレ
- 1袋（鰻蒲焼1人前に添付されている小袋）
- ※バルサミコ酢
- 大さじ１
- ※純米酢
- 大さじ１
- ※水
- カップ1/3
- 乾燥にんにくスライス
- ひとつかみ
- 黒いりごま
- 好きなだけ
作り方
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- 1
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- ナス、オクラ、シイタケ、ピーマン、キュウリはひと口大に切り、大根の茎葉は細かく刻む。
-
- 2
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- 鍋に1を入れ、※を回し入れ、にんにくスライスを散らし、蓋をして中火で20分ほど煮る。
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- 3
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- お好みで黒いりごまを散らす。
香ばしい風味がアクセントになって美味です♡