秋野菜たっぷり♡簡単♡蒸し煮レシピ・作り方

Name: 秋野菜たっぷり♡簡単♡蒸し煮
Total time: 30 min
Yield: 作りやすい
Ingredients: ナス 2本; オクラ 8本; シイタケ 3枚; ピーマン 3個; キュウリ 1本; 大根の茎葉 1本分; ※鰻蒲焼のタレ 1袋（鰻蒲焼1人前に添付されている小袋）; ※バルサミコ酢 大さじ１; ※純米酢 大さじ１; ※水 カップ1/3; 乾燥にんにくスライス ひとつかみ; 黒いりごま 好きなだけ

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あけぼのマジック

簡単な調味料で味付け。

材料（作りやすい人分）

ナス: 2本

オクラ: 8本

シイタケ: 3枚

ピーマン: 3個

キュウリ: 1本

大根の茎葉: 1本分

※鰻蒲焼のタレ: 1袋（鰻蒲焼1人前に添付されている小袋）

※バルサミコ酢: 大さじ１

※純米酢: 大さじ１

※水: カップ1/3

乾燥にんにくスライス: ひとつかみ

黒いりごま: 好きなだけ

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作り方

1

ナス、オクラ、シイタケ、ピーマン、キュウリはひと口大に切り、大根の茎葉は細かく刻む。
2

鍋に1を入れ、※を回し入れ、にんにくスライスを散らし、蓋をして中火で20分ほど煮る。
3

お好みで黒いりごまを散らす。
香ばしい風味がアクセントになって美味です♡

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

道の駅で買ってきたお野菜で。

公開日：2024/10/28

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。