火力は中火でサクッと、焦げやすい調味料を入れる際は弱火で。みじん切り生姜の漬物は食感と香り辛味がでてgood.胡椒もポイントで気持ち多めに、挽きたてのものを。
ひき肉と豆腐とコチュジャンがあったので麻婆豆腐もどきができるかなと思い作りました。
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※麻婆豆腐の基本的なレシピがわからないまま家にあるもので作りました