✿すりおろしレンコン入り卵おじや レシピ・作り方
材料（1人分）
- レンコンすりおろし
- 大さじ2
- ご飯
- 150g
- えびちりめん
- 大さじ1
- 卵
- 1個
- 鰹節
- 小さじ2
- 白いりごま
- 4ふり
- ※梅酢
- 小さじ2
- ※てんさい糖
- 小さじ1/3
- ★てんさい糖
- 小さじ1/2
- ★めんつゆ
- 小さじ2
- 水
- カップ1
作り方
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- 1
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- レンコンをすりおろす。
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- 2
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- 土鍋に゙水を入れて中火にかけ、すりおろしたレンコンを入れる。
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- 3
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- ※を溶き、ご飯を加えてほぐす。
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- 4
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- えびちりめん、白いりごまを加えて、混ぜ合わせる。
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- 5
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- 卵を溶きほぐして、★と鰹節を混ぜる。
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- 6
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- 5を4に回し入れ、蓋をして、ほどよく固まったら火を止める。
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- 7
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- 完成♪
-
- 8
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- とろとろ卵♪
きっかけ
レンコンの食物繊維と小魚や鰹節のカルシウム、卵のたんぱく質、ご飯の糖質で高齢の母の栄養補給♪