ふんわり鮭つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はペーパータオルで包み、耐熱ボウルに乗せる。
   600Wの電子レンジで2分加熱したら粗熱を取る。

2. 2

   粗熱を取ってる間に、鮭は塩を振って5分置き、(a)は混ぜ合わせておく。

3. 3

   鮭の水分をペーパータオルで拭き取りり、皮を取ってミンチ状に叩く。

4. 4

   豆腐が入っていたボウルに、鮭・(a)を加えてよく混ぜ合わせ、6等分に成形する。

5. 5

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、④を並べる。
   3分ほど焼いたら、裏返し3分ほど焼く。

6. 6

   (b)を加え、とろみがつくまで全体を絡める。