ご飯が進む♪鶏胸肉と空芯菜のピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮を取ったら一口大のそぎ切りにし、塩と酒を揉み込む。揉み込んだら、片栗粉をまぶす。

2. 2

   空芯菜は２㎝くらいに切る。

3. 3

   ニンニクはみじん切りにする。

4. 4

   フライパンに油をひき、弱火～中火に掛ける。油が温まったら弱火にし、３のニンニクと豆板醤を炒める。

5. 5

   ４のニンニクの香りが出てきたら弱火～中火にして、１の鶏肉を入れて炒める。

6. 6

   ５の鶏肉に８割方火が通ったら２の空芯菜を入れ、炒める。

7. 7

   ６の鶏肉に完全に火が通り、空芯菜がしんなりしたら顆粒鶏ガラスープの素を入れ、サッと炒める。

8. 8

   最後にコショウを振る。