体温まるほくほく！里芋のまんじゅうあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は鍋で１５分くらい茹でて、竹串がスーと入ったらザルにあげる。
   皮がつるんと向けます。

2. 2

   マッシャーでつぶしたら片栗粉大匙1を加え、手に水をつけて、３等分に丸める。
   フライパンに多めの油をひいて弱中火で揚げ焼きにする。

3. 3

   コロコロ回しながら、焼色がつくまでしっかり揚げ焼きにする。

4. 4

   キッチンペーパーを敷いた器に移して、油をきっておく。

5. 5

   あんかけを作る。
   鍋に☆の調味料を入れ、挽肉と一緒に煮る。

6. 6

   灰汁がでたらとります。人参の細切りを加え、人参が柔らかくなるまで煮る。

7. 7

   最後枝豆を加え、に水溶き片栗粉を回しかけてとろみをつける。

8. 8

   里芋まんじゅうにあんかけをかけて、真ん中にすりおろした生姜をのせれば出来上がり♪