ツルムラサキ茎☆子持ちメカブ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ツルムラサキの茎のみ硬めに茹でて刻みました。葉先や葉っぱは天ぷらもオススメ、普段は茎部分は縦割りにして食感統一し茹で置きにしています。

2. 2

   ①を子持ちめかぶと鰹節で和えます。塩分が足りなければ出汁醤油で調整します。お好みで梅肉を加えても。

3. 3

   大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。ツルムラサキは楽天市場から購入した緑色と赤茎種を栽培。支柱利用、グリーンカーテンにしても、地這え仕立ては茎が太く葉っぱも大きくなります。