するめでイカ大根お弁当にもOK レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
大根は丁寧に洗って皮ごと利用で乱切りにして水と糠入れて火にかけて茹でてざるにあげ軽く洗ってまたざるにあげて水けを切ります。
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2
するめは水300ｍｌとタンサン小さじ１(これらは分量外)に１晩浸して柔らかくなったのを細く食べ易い状態に切っておきます。
-
3
だし汁に大根を入れて煮えてきたらきび砂糖、酒、みりんを入れて再度煮えたら2のするめと醤油を加えて大根が軟らかくなるまで落し蓋をして煮ます。
- 4 お弁当に入れる場合は汁気が少なくなるまで煮詰めるといいですね。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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