お鍋一つで簡単☆ほうれん草とにんじんのお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんを細目の短冊切りにする。

2. 2

   ほうれん草の根元を切り落とし、しっかり洗ってから、約４cmの長さに切る。（ボールに水を流しながら根元から洗うとよい）
   固い部分と柔らかい部分をざっくり分けておく。

3. 3

   鍋に水が沸騰したら、にんじんを入れる。1分たったら、ほうれん草の固い部分を先に入れ、すぐ後に柔らかい部分を入れる。

4. 4

   ザルに移して、冷水にさらす。絞ってボールに移す。

5. 5

   だし醤油、鰹節、白ごまを入れて和える。