根菜たっぷり豚汁！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 湯をわかし、その間に材料を切っていく。大根、人参はイチョウ切り、ごぼうはささがきにし水につける。
- 2 さつまいも はやや大きめにカットする。豚肉は半口サイズにカット。
-
3
大根、人参を鍋に入れ、沸騰したら水を切ったごぼう、さつまいもを鍋に入れる。
味噌の1/2をいれる。 - 4 野菜から灰汁がでたら軽くとり、豚肉を入れる。さつまいも が柔らかくなるまで中火で煮る。
- 5 豚肉の灰汁をとり、残りの味噌を入れて完成。塩味が足りなければ、塩を入れて味の調節をする。
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