Big☆濃厚硬めプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 プリンの素は1箱牛乳300ml、カラメルソースには水大さじ3使用ですが、硬めに作ってみました。バケツプリン、大きなプリンアラモードを目指して分量調整中。他の素の場合は記載量で調整。

   

2. 2 ☆は混ぜて溶かしておきます。鍋に牛乳とプリンの素を入れ混ぜ合わせます。火にかけて沸騰したらパッケージ記載は弱火で3分ですが、3倍量につき4分くらい沸騰しないよう加熱し型に流します。
3. 3 プリン液が熱いうちに中心から溶かした☆を注ぎます。冷蔵庫で固めます。ちなみに一晩 冷やしました。

   

4. 4 プリンの表面を押し竹串又は箸で1ヶ所 空気を入れながら皿に返しました。硬めの仕上がりなので崩れることなく、上部に残ったカラメルソースも しっかり残ってます。