ワイン鱒の皮のパリパリ焼きレシピ・作り方

Name: ワイン鱒の皮のパリパリ焼き
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: ワイン鱒の皮 175g切り身の2枚分; ※めんつゆ 小さじ２; ※レモン果汁 小さじ１; ※てんさい糖 小さじ1/5

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あけぼのマジック

脂がのって柔らかく、パリパリで美味♪

材料（２人分）

ワイン鱒の皮: 175g切り身の2枚分

※めんつゆ: 小さじ２

※レモン果汁: 小さじ１

※てんさい糖: 小さじ1/5

作り方

1

ワイン鱒は皮と身の間に包丁を入れ、皮をひきながらはぐ。
2

実は切り身にする。
3

刺身を切っている間に、グリルプレートに2等分に切った皮をのせ、魚焼きグリルで、下火は中火、上火は弱火で4分ほど焼く。
4

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お刺身に使った皮がもったいないので。

公開日：2021/05/09

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。