ストウブ鍋で焼き豆腐と干しシイタケ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 焼き豆腐 １パック
- 干しシイタケ ２枚
- きび砂糖 大さじ１～2
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ１
- だし昆布 5センチくらい
- 干しシイタケの戻し汁 １カップ
作り方
-
1
干しシイタケとだし昆布を水で戻してだしとして利用します。
干しシイタケは食べやすい大きさにだし昆布は細く切ります。
焼き豆腐は半分に切ってそれをまたやや斜めに削ぐ感じで切りました。 - 2 １の戻し汁と切っただし昆布と干しシイタケと豆腐を入れて火にかけます。
-
3
2が煮あがったらきび砂糖を入れて２,３分したら醤油を加えてみりんも加えじっくりと煮あげます。
いったん冷ますと味がしっかりとしみ込みますね。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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