メカジキのソテー♪薬味ソースかけ♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- メカジキ
- 2切れ
- ねぎ
- 20g
- 生姜
- 10g
- 酒
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- 油
- 適量
- 塩こしょう
- 少々
作り方
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- 1
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- ネギは小口切り、生姜は千切りにします。醤油・酒をあわせます。
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- 2
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- メカジキの両面に塩コショウをします。片栗粉を加えてまぶします。
※写真はメカジキが小さいですが、切らずそのままでいいです
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- 3
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- フライパンに油をひいて、メカジキを入れて焼いていきます。
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- 4
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- こんがりと、焼けてきたらひっくり返します。中まで火がとおったら、取り出して盛り付けます。
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- 5
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- ①を加えて香りが出るまでさっと炒めます。
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- 6
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- ⑤の薬味タレをかければ完成です！
おいしくなるコツ
薬味はさっと炒めるだけなので、本当に一瞬です。
きっかけ
メカジキは脂が多いので、シンプルにソテーにするだけでとても美味しいんです♪
そこに薬味たっぷりの醤油ソースをかければ更に美味しい仕上がりに！簡単なのでぜひ