春菊とかにかまの白和え〔#247〕 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐の水切りをする。
   豆腐をキッチンペーパーで包みザルにのせ、上にトレーと重石を置いて３０分ほど置く。

   

2. 2 ゴマを炒る。

   

3. 3 ゴマを擂る。

   

4. 4 味噌を混ぜてなじませる。

   

5. 5 豆腐と4のゴマ味噌を混ぜる。
   豆腐を崩して少しづつ擂り混ぜるとムラができづらくなります。

   

6. 6 和え衣の完成。

   

7. 7 ・カニカマをほぐす
   ・春菊を茹でて1ｃｍ位の長さに切る。

   

8. 8 もやしをゆでる。

   

9. 9 6,7,8を混ぜる。

   

10. 10 完成☆