濃厚チョコムース♪コーヒーゼリー♪卵なし レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※インスタントコーヒーで作る場合は、インスタントコーヒー大さじ2/3・水150ccで作って下さい
2. 2 ゼラチンは水大さじ1を入れてふやかします。
   コーヒーを淹れます。
3. 3 ボールに、コーヒー・砂糖・ゼラチンを加えて混ぜて溶かします。※万が一溶けなかったら、レンジで温めて下さい。

   

4. 4 容器に入れて粗熱をとったら、冷蔵庫に入れて冷やし固めます。

   

5. 5 生クリームを6分立てぐらいにゆるく泡だてます。ゆるゆるです。

   

6. 6 コーヒーゼリーがかまったら、チョコクリームを作ります。チョコレートを細かく包丁で切ります（砕きます）
7. 7 チョコレートを湯煎で溶かします。

   

8. 8 湯煎をしたまま、生クリームの半量を加えて手早く泡だて器で混ぜます。

   

9. 9 写真のようにつやよくなれば、いいです。すぐ湯煎からはずします※いつまでも湯煎にはかけないように気をつけて下さい

   

10. 10 湯煎から外した⑥に、残りの生クリームを入れて混ぜます。チョコレートとしっかり混ざってツノが立つかたさになればいいです。

    

11. 11 ※チョコレートと生クリームを混ぜているだけで、ツノが立つかたさになると思います
12. 12 コーヒーゼリーの上に、チョコクリームをのせてならします。

    

13. 13 ココアをふります。

    

14. 14 すぐ食べれば、とろとろの濃厚チョコクリーム！
    冷やして食べれば、更に濃厚なチョコクリームに！

    

15. 15 ※チョコレートクリームはたっぷりめのレシピになっています。もう少し少ない方は右の分量で調節していって下さい→
16. 16 ①生クリーム90cc＋チョコレート45g
    
    ②生クリーム80cc＋
    チョコレート40g