材料（2人分）
- 大根の葉
- １/４本分くらい
- ごま油
- 小さじ２
- ポン酢
- 大さじ１
- かつお削り節
- ２gくらい
作り方
-
- 1
- 大根の葉を洗ってたっぷりのお湯(分量外)で茹でて水で洗い絞って細かめに切ります。
-
- 2
- フライパンにごま油入れて１の葉を加えて炒めます。
ポン酢を加えてまでかつお削り節を半分入れて混ぜ炒めお皿に取り出して残りのいかつお削り節をかけました。
おいしくなるコツ
葉を天気のいい日には少し干して利用してます。
きっかけ
大根を収穫して損傷の無い部分の葉をポン酢で和えました。
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惜しくて和え物にしました。