夏っ☆キュウリ辛子漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 細め、普通サイズ合わせて漬けました。キュウリは上下を切り取り、ジク部分は皮が硬めなので鉛筆のように削っても。ピーラーで縞模様に皮を剥いても。

   

2. 2 保存袋にキュウリと☆を入れ振ります。時々 上下を返したり振りながら常温で半日くらいおきます。キュウリの水分で☆が溶けシンナリしてきたら保存袋の空気を抜いて密閉し冷蔵庫で漬けます。

   

3. 3 キュウリの水分が出るまでは台の上で転がしたり、飲料ボトル等 身近な重石を乗せると早くシンナリ漬かります。お好みの漬かり具合で どうぞ。
4. 4 イボイボの強い四葉(すーよー)キュウリはパリパリとした食感で辛子漬け向きです。完成図の手前が四葉キュウリです。