茄子とさやいんげん、わかめ人参の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は半分を斜めに切って水にさらしてからざるにあげ水切り、人参は細く切り、さやいんげんは2.3等分に切りました。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて１の野菜を炒めます。

3. 3

   2に油が回ったら火を止めて蓋をして蒸し茹で状態にします。

4. 4

   鍋にだし汁いれて熱くなってきたら3の野菜を入れて煮えてきたら乾燥わかめを入れ火を止めます。

5. 5

   4のわかめが戻ったら味噌を溶き混ぜて加えお椀に盛り分けます。