シャキシャキ！レンコンとアスパラの和風カレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむき、薄い半月切りにし、5分程水に晒します。

2. 2

   アスパラは根元を切り落とし、下の固い部分の皮をむき、斜め薄切りにします。

3. 3

   舞茸は石づきをとり、食べやすい大きさに手でほぐします。

4. 4

   フライパンに油を熱し、牛ひき肉を中火で炒めます。

5. 5

   牛ひき肉に火が通ったら、3を入れ炒めます。

6. 6

   舞茸がしんなりしてきたら、酒としょうがチューブを加えます。

7. 7

   さらに水気を切った1と2を入れ炒めます。

8. 8

   レンコンが少ししんなりしてきたら、めんつゆとカレー粉を入れ炒めます。全体に味が馴染んだら完成です。