手作り山形だし入りチャーハン！食感美味! レシピ・作り方
材料（2人分）
- ご飯
- 400g
- 豚ミンチ
- 100g
- 手作りだし
- 大さじ4
- だしの汁
- 大さじ2
- ねぎ
- 50g
- 卵
- 2個
- 油
- 適量
- 塩コショウ
- 少々
作り方
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- 1
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- だしはID1460032176、 のを使いました。
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- 2
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- ねぎを加えて、完全に火をとおします。一度取り出します。
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- 3
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- フライパンに油をひいて、豚ミンチを炒めます。塩コショウをします。
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- 4
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- 再度油を入れて、溶き卵を加えてふわっとした卵を焼きます。
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- 5
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- 温かいご飯を加えて、ほぐしながら卵と混ぜ炒めます。
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- 6
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- 手作りだしを入れます。炒めあわせます。
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- 7
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- 最後に、だしの汁を入れて香ばしくなじませます。
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- 8
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- 味見をしてちょうど良ければ完成です！
おいしくなるコツ
だしの汁の量は味見をしながら調節して下さい。
きっかけ
手作りの山形のだし、最後は余りがちなので無駄にならないようにチャーハンにしてみました！火をとおしても、きゅうりのシャキシャキ食感が残って美味しいですよ♡
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