ジャンボorロング☆いちごシュークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱容器に☆を入れ軽くラップをかけレンジで2〜3分くらい加熱します。フツフツ熱々になった☆にホットケーキミックスを加えゴムベラで素早く混ぜます。硬めのカスタードクリーム状態に。

   

2. 2 ①をラップ無しで40秒レンジ加熱し熱々になったところに溶き卵を加え混ぜます。最初は混ざるか心配ですが冷めないうちに混ぜるのがコツです。

   

3. 3 ①より少々軟らか目のカスタードクリーム状態、ダマにもならずに混ざります。※オーブンは200度で予熱開始。

   

4. 4 口金なしの絞り袋(生クリームに添付の使い捨ての場合は少々口先をカットしても)又は保存袋等の角をカットした袋に③を入れます。
5. 5 クッキングシートを敷いたオーブンの天板に高さは4㎝位までとしロング又は丸形、お好みの大きさで絞ります。ツノがあれば水で濡らしたフォークで平らにし全体に5～6回霧吹きし焼きます。

   

6. 6 200度で10分くらい、190度で10分くらい、萎むのでオーブンのドアは開けず焼きます。とにかく膨らませること重視、しっかり硬く膨らんでからは焼き色調整の為に温度調節して下さい。

   

7. 7 予熱で5分くらいオーブン庫内に置いた後、取り出し冷まします。カットしホイップクリームを絞りイチゴをサンドします。

   

8. 8 粉砂糖を振ります。

   

9. 9 大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。今年はエディブルフラワーも栽培。添えてある花は食べられるパンジー、ムーランルージュです。

   

10. 10 膨らみがイマイチなシューはホイップクリームとフルーツでパフェ風アレンジにしても。写真はチラシアート。