うこぎと塩昆布☆混ぜご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うこぎは☆を加えた湯で茹でます。緑色が鮮やか中まで火が通れば硬めでも。流水で冷まして絞り刻みます。2合半に半合のもち米を加えて炊いたご飯を使用しました。

2. 2

   熱々のご飯にうこぎと◆を混ぜ合わせます。お好みで塩昆布は刻んでも。

3. 3

   分量外ですが菜花の花と酢漬けの赤大根をトッピングしました。ちなみに菜花は紅苔菜(紅菜)と越冬しトウ立ちしたザーサイの花です。