冷めても美味しい◎鶏胸と野菜の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマト、ナス、ズッキーニをざく切りする。パブリカはタネを取り、玉ねぎと共に小さく四角に切る。鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをふる。ニンニクは微塵切りする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油（大さじ１）を中火で熱し、鶏肉を炒める。中身まで火が通ったら、一旦、取り出す。

3. 3

   フライパンを拭いて残りの油を中火で熱し、ニンニクを炒める。香り立ったら、①の野菜を加えて炒める。塩コショウ（規定外）をふって味を整える。

4. 4

   皿に③を敷き、鶏肉を載せ荒熱を冷まして、酢を回しかける。（日を跨ぐ際は、冷蔵庫へ）