素麺☆沖縄そば風温麺 レシピ・作り方

作り方

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   ラフテー風☆豚バラ煮レシピID：1460030334をトッピングに使用しました。手作り又は市販の角煮やラフテー、チャーシュー等でも。

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   ①又は豚肉の角煮等の下茹で汁があればスープに使用しても。今回は二回目の下茹で汁、油脂少な目です。

3. 3

   ☆を煮立てます。味見し調味料は調整して下さい。スライスした①の豚バラ煮を温めながらスープに通して味をプラスしました。

4. 4

   白石温麺を使用しました。お好みの素麺で、パッケージ記載の茹で時間、方法で茹でます。

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   麺に③のスープをかけ豚バラ煮又はチャーシュー、蒲鉾、紅生姜、刻んだ葱をトッピングします。

6. 6

   トッピングの蒲鉾は楽天市場から購入した沖縄のシーサー蒲鉾です。