巻かない！カレー風味の春巻き！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは5cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。生姜は千切りにします。

2. 2

   野菜をいためる前に、春雨をお湯につけておきます。つけるだけでいいです。

3. 3

   フライパンに油を入れて、生姜・玉ねぎ・ミンチを加えて炒めます。塩コショウします。

4. 4

   ミンチに火がとおったら、もやし・ニラを加えます。塩コショウします。

5. 5

   もやしがしんなりしてきたら、春雨・●印を加えて炒めます。最後に水溶き片栗粉を加えて水分を閉じ込めます。冷まします。

6. 6

   春巻きの皮を半分に切ります。皮の半分から下ぐらいの所に具を置きます。

7. 7

   ☆を混ぜたものを、赤線の部分に塗ります。のりがわりです。

8. 8

   皮を折りたたんでひっつけます。

9. 9

   油をまず、大さじ1入れて焼いていきます。

10. 10

    カリカリになってきたら、ひっくり返します。油大さじ1を足して裏面も焼いていきます。

11. 11

    カリカリに完成です！

12. 12

    ※皮で具を包んでないので、必ず揚げ焼きにして下さい。普通の多めの油に入れると破裂して、具がでます。