作り置き☆大根の出汁煮 レシピ・作り方

作り方

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   大根は料理に合わせて大きさ、厚さでカット、面取りします。米を加えたたっぷりの水(分量外)又は米の研ぎ汁(米無し、大根が浸る量)で下茹でします。

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   下茹でした大根を☆で煮ます。料理によって煮加減は調整、追加 加熱、調味を考慮し煮ます。冷蔵庫で3日間くらい保存、お好みの料理に。ふろふき大根にはレンジで熱々に加熱し味噌を添えても。

3. 3

   今回は型抜き無し☆大きな大根の花はレシピID：1460029112を煮ました。ふろふき大根、おでんに使用。

4. 4

   味一番という大きな大根を使用しました。軟らかく下茹で無しでもいいくらいです。