鯵干物&大根しめじ大根葉のタジン蒸しレシピ・作り方

Name: 鯵干物&大根しめじ大根葉のタジン蒸し
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: アジ干物 1枚; ※水、純米酢 各大さじ４; ★七味唐辛子、シナモン、金時生姜パウダー 各３ふり; ★食べる緑茶、バジル 各6ふり; 大根 ５センチ; 大根葉 １本分; しめじ ２つかみ

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あけぼのマジック

丸ごと余すところなく食べられて、青魚のDHAやEPA、カルシウム補給にもおすすめ♪

材料（１人分）

アジ干物: 1枚

※水、純米酢: 各大さじ４

★七味唐辛子、シナモン、金時生姜パウダー: 各３ふり

★食べる緑茶、バジル: 各6ふり

大根: ５センチ

大根葉: １本分

しめじ: ２つかみ

作り方

1

タジン鍋に※を混ぜ、薄切りした大根、大根葉、しめじをのせる。
2

アジ干物をのせ、★をふり、蓋をして弱火で30分ほど蒸す。
3

♪蒸し上がりました♪
4

♪柔らかで丸ごと食べられ、青魚の栄養が野菜や煮汁にしみこんでいます♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

蒸すことで骨まで柔らか。

公開日：2020/01/26

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。