自家製干し野菜！切り干し大根！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を千切りにします。太さはお好みで♪太いと出来上がるのは遅くなります。大根の皮も使うので、皮は細めに切って下さい。

   

2. 2 切った状態です。

   

3. 3 野菜カゴに重ならないように広げます。※注隣は干し柿ですが、気にしないで下さい♪
4. 4 夜には室内にいれて、お箸で混ぜて広げます。
5. 5 外に出す→夜には室内に入れる→混ぜるを3日ぐらい繰り返すとからからになります。
6. 6 写真のように、からからになれば完成です！300gで20gぐらいとれました。カビが心配な方は、冷蔵庫で保存して下さい。