牛肉と椎茸で回鍋肉♪牛肉と椎茸香る♪ レシピ・作り方

Name: 牛肉と椎茸で回鍋肉♪牛肉と椎茸香る♪
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 牛肉 150g; しいたけ 1パック(100g); キャベツ 100g; 生姜 ひとかけ; 甜麺醤 大さじ1; 豆板醤 大さじ1/2; 酒 大さじ1; 醤油 小さじ1; 片栗粉 小さじ1/2; 水 小さじ1/2; 油 適量

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約15分
300円前後

京たまご8836

牛肉と沢山の椎茸も入れて回鍋肉の味付けで炒めました♪牛肉と椎茸の旨味があわさってとても美味しいですよ♪

材料（2人分）

牛肉: 150g

しいたけ: 1パック(100g)

キャベツ: 100g

生姜: ひとかけ

甜麺醤: 大さじ1

豆板醤: 大さじ1/2

酒: 大さじ1

醤油: 小さじ1

片栗粉: 小さじ1/2

水: 小さじ1/2

油: 適量

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作り方

1

椎茸は軸も少しのこして、縦に一口サイズで切ります。キャベツは一口大に切ります。生姜は千切りにします。
2

フライパンに油を入れて、生姜・甜麺醤・豆板醤をいれて炒めます。
3

椎茸・キャベツを加えます。
4

野菜がしんなりしてきたら、牛肉・酒を加えます。
5

全体に火がとおったら、醤油を加えて炒めます。最後に水溶き片栗粉を加えて水分を閉じ込めます。
6

完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

甜麺醤・豆板醤・椎茸は、最初炒めて香りを出して下さい♪

きっかけ

牛肉と椎茸の旨味をいかして、回鍋肉の味付けで炒めてみました♪

公開日：2019/09/17

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