ハモの落とし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハモを食べやすいサイズにカットする

2. 2

   鍋に日本酒とお湯を入れ、沸騰させる
   
   沸騰したら、ハモをいれ、白っぽくなったら取り出す

3. 3

   水切りする

4. 4

   器に盛り付け、わさびと刻んだ梅干しをちょこっと盛り付ける
   
   別の器に醤油をかける