付け合わせ☆ラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子、玉葱、パプリカは食べ易い大きさでカット。オリーブ油とニンニクにカットした野菜を加え炒めます。マジックソルトも加え蒸し炒めに。

2. 2

   トマトはおろして加え皮部分は後程 取り除きました。白ワイン、トマトの酸味によって砂糖を加え蒸し煮に。

3. 3

   隠し味として醤油をプラス、又はお好みの塩分で調整して下さい。

4. 4

   ポークソテーの付け合わせにしました。