赤大根☆金柑マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤大根又はお好みの大根、ラディッシュでも。薄めの半月又はイチョウ切りにし塩揉みします。シンナリしたら水気を軽く絞り、米油とスライスした金柑を混ぜ合わせます。

2. 2

   大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。赤大根は紅くるりや　もみじスティック等、中心が赤い紅芯大根も栽培。

3. 3

   2018年秋野菜、只今雪の下で越冬、収穫、初めて栽培した　あやめっ娘大根。中は白いですが酢少々加えて塩揉みすると、ほんのりピンク色に。