材料（4人分）
- マグロ血合いも含む
- 350ｇ
- ☆おろしニンニク
- 小さじ1
- ☆塩
- 小さじ1/3
- ◆片栗粉、薄力粉
- 各大さじ3
- ◆卵
- 1個
- ◆水(調整分)
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- △マヨネーズ
- 大さじ3
- △ケチャップ
- 大さじ2～3
- △スイートチリソース
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- 楽天市場で購入した血合いを含むマグロ、大変お得な1kgです。
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- 2
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- 食べ易い大きさにカットしたマグロに☆を揉み込み下味を付けます。
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- 3
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- 混ぜ合わせた◆を衣にし②を加えます。◆の水は卵のみで硬い場合、少しずつ加えて調整して下さい。熱した揚げ油で中までシッカリ火が通るよう揚げます。
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- 4
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- 揚げたマグロを△で和えます。甘めがお好みであれば練乳又は砂糖を加えても。
おいしくなるコツ
調味料はお好みで調整して下さい。卵は卵白のみでも。
きっかけ
楽天市場で購入したマグロを使って。