マコモダケ☆肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マコモダケはピーラーで皮を剥き、5～6㎝の長さでカット。細い部分はそのまま、太い部分は縦半分又は四等分に割ります。

2. 2

   豚肉に味塩コショウを振ります。片栗粉を塗したマコモダケ2～3本を豚肉で巻きます。マコモダケの本数によって豚肉は等分。※片栗粉は豚肉片面に塗しても。

3. 3

   油を敷いたフライパンで②を焼きます。全面転がしながら焼き色を付け蓋をし蒸し焼きにします。

4. 4

   中までシッカリ火を通し、☆を加え照り良く煮詰めながら仕上げます。