茄子☆こってり味噌炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
乱切りにした茄子はサッと流水で切り口の汁を洗い流しました。油を敷いたフライパンで茄子を軟らかく炒めます。
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2
☆を加え絡めながら炒めます。軟らかく味が馴染むよう仕上げました。
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3
大中小80個のプランター菜園で野菜栽培中。2018年は長茄子、ジャンボ茄子、縞むらさき茄子、くろべえ茄子を栽培。
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◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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