筍☆味噌漬けレシピ・作り方

Name: 筍☆味噌漬け
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 筍(アク抜き済み水煮) 200ｇ; ☆味噌(だし入り味噌) 70ｇ; ☆砂糖 大さじ2

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約10分
300円前後

ブルーボリジ

アク抜きした孟宗筍を漬けました。ご飯もススミます。

材料（4人分）

筍(アク抜き済み水煮): 200ｇ

☆味噌(だし入り味噌): 70ｇ

☆砂糖: 大さじ2

作り方

1

アク抜きした筍の穂先を半分にカットして漬けました。
2

食品用ビニール袋に☆と筍を入れ冷蔵庫で漬けます。完成図は5日目、しっかり漬かってます。お好みの漬かり具合で。☆は味見し調整して下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌と砂糖の割合はお好みで。味噌は少な目にし翌日くらい、サッと漬かった状態も美味しいです。

きっかけ

旬の孟宗筍を使って。

公開日：2018/05/26

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー