大根☆シンプル塩オイル漬け レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 大根 10㎝
- 大根の葉(あれば) 少々
- 塩 小さじ1/2
- ☆米油又はオリーブ油、ゴマ油等 小さじ1
- ☆旨味調味料 少々
- ☆炒りゴマ 小さじ1
作り方
-
1
水分少な目、硬めの春大根なので、皮を剥きスライサーでスライスにしました。包丁で薄切り、イチョウ切りにしても。葉があれば刻んで一緒に塩揉みします。
- 2 大根がシンナリしてきたら水気を絞り☆で和えます。直ぐにも頂けますが、冷蔵庫で味を馴染ませても。お好みの漬かり具合で どうぞ。
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- お漬物
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